Pizza margherita

Đơn giản, cổ điển

Margherita chỉ có bốn nguyên liệu nên không giấu được gì. Sốt cà chua phải ngọt, mozzarella phải tươi, húng quế phải thơm và đế phải đủ ngon để ăn một mình. Quán nướng trong lò đá để mép đế nở phồng và có vài đốm cháy, đúng kiểu pizza Naples. Đây cũng là món pizza chay bán nhiều nhất.

Bốn nguyên liệu

Sốt cà chua tươi: nấu ít, giữ vị chua ngọt tự nhiên của cà chua.

Mozzarella tươi: xé tay đặt lên, chảy thành những mảng trắng mềm.

Húng quế tươi: đặt trước khi nướng, thơm lan toả khi mở hộp.

Dầu ô liu nguyên chất: rưới sau khi ra lò, thơm và bóng.

Ai nên chọn

Pizza này thuần chay, không dùng gelatin, phù hợp cả người ăn chay có trứng sữa. Trẻ em thường thích vị này nhất vì không cay, không mặn. Thêm 15.000đ nếu bạn muốn thêm một lớp phô mai.

Thông tin món

Thành phần chính: Cà chua, mozzarella, húng quế

Độ cay: Không cay

Phù hợp: Hai người

Khối lượng: 470 g (9 inch)

Năng lượng: 1.240 kcal (9 inch)

Thời gian làm: Khoảng 11 phút

Đế pizza được cán tay mỗi sáng, ủ lạnh một đêm rồi nướng trong lò đá ở 300 độ khoảng 4 phút. Pizza được cắt sẵn thành 8 miếng, giao trong hộp giấy kraft có lót giấy thấm dầu.