Burger bò phô mai đôi

Cái burger khách gọi nhiều nhất

Đây là món đầu bảng của quán từ ngày mở cửa. Hai miếng bò xay 90 gram, tỉ lệ nạc và mỡ 80 : 20 để thịt mọng nước, được ép mỏng trên chảo gang cho viền cháy giòn, rồi xếp hai lát cheddar lên khi thịt còn đang xì xèo. Bánh brioche nướng bơ giữ được sốt và nước thịt mà không nhão.

Trong bánh có gì

Bò xay hằng sáng: mỗi miếng 90 gram, hai miếng là 180 gram thịt, không độn bột.

Phô mai cheddar hai lát: chảy hẳn xuống thịt nhờ được úp nắp chảo 20 giây.

Dưa leo muối và hành tím: vị chua nhẹ cắt ngấy, hành tím cắt mỏng ngâm nước đá cho giòn.

Sốt kem của quán: mayonnaise, mù tạt vàng và chút dưa muối băm, nấu mỗi ngày một mẻ.

Ăn sao cho ngon

Ăn ngay khi mở hộp thì ngon nhất, bánh còn ấm và phô mai còn chảy. Nếu bạn ăn muộn, mở nắp hộp cho hơi thoát ra trước, đừng đậy lại. Burger này hợp với khoai chiên cắt thẳng và một ly trà chanh.

Thông tin món

Thành phần chính: Bò xay, phô mai cheddar

Độ cay: Không cay

Phù hợp: Một người

Khối lượng: 380 g

Năng lượng: 910 kcal

Thời gian làm: Khoảng 8 phút

Burger làm theo đơn nên mỗi cái mất khoảng 8 phút ở bếp. Bạn đặt xong, quán nướng bánh và áp chảo thịt rồi mới ráp, giao trong hộp giấy có lỗ thoát hơi để bánh không bị mềm.